翡瑞耶

翡瑞耶香檳酒莊園（S.A.S. Jean-Marie FÉVRIER）位於法國香檳區南部，巴爾山丘中心腹地的一個小香檳村，塞納河畔吉埃。源延三代傳承的香檳釀造，現莊主和兒子們，斯特凡與阿爾諾，承襲了家族傳統的香檳釀造，進而發展翡瑞耶香檳。

翡瑞耶香檳主要由黑皮諾和霞多麗葡萄釀制，也為翡瑞耶的金蜜香檳保留了白皮諾葡萄。從葡萄樹藤蔓的大小到葡萄收穫的手工採摘、從壓榨到第一次發酵、從裝瓶到除渣前窖藏陳釀幾年，所有這些階段由葡萄樹藤蔓開始直到精心製作的香檳，都由翡瑞耶家族管理掌控。

翡瑞耶香檳充分展現了翡瑞耶家族的傳統，與巴爾山丘特有的風土。翡瑞耶致力於開發精緻的﹑常規和個性化的香檳，它們映射了翡瑞耶家族的專業知識和對於香檳的熱情。